A continuación te traemos dos deliciosas recetas de camarones para 4 personas. Primero una de camarones al ajillo y posteriormente otra de camarones en salsa blanca, que sin duda, son ideales para compartir entre tragos o como abrebocas.
Camarones rebozados al ajillo: Receta para 4 personas
Ingredientes
Para los camarones:
16 camarones grandes, pelados
Sal a gusto
Pimienta negra molida al gusto
Jugo de limón
2 huevos
2 cucharadas de Ajo
1 cucharada de perejil picado
½ taza de harina
Aceite para freír
Para la salsa:
1 taza de mayonesa
¼ taza de ketchup
Sal a gusto
Pimienta negra molida al gusto
1 cucharada de jugo de limón
Pizca de azúcar
Preparación
Primero en un recipiente colocar los camarones y después de eso, sazonar con sal, pimienta negra molida y gotas de jugo de limón.
Segundo en un bol colocar los huevos y agregar 1 cucharadita de agua, batir.
Por otro lado, en otro recipiente colocar el Ajo, perejil picado y harina.
Posteriormente, pasar los camarones por la mezcla de harina, luego por la de huevo y nuevamente por la mezcla de harina. Mas adelante, refrigerar 5-10 minutos.
Después de eso, en un sartén calentar a fuego medio suficiente aceite para freír los camarones. De manera similar, tomar las precauciones necesarias para no quemarse mientras se fríen los camarones.
Por otro lado, colocar los camarones de a poco y freír 2-3 minutos por lado o hasta que estén crocantes. Después de eso retirar y estilar en papel absorbente.
Posteriormente, en un recipiente colocar los ingredientes para la salsa y mezclar hasta incorporar.
En definitiva, servir los camarones acompañados de la salsa.
Camarones en salsa blanca: Receta para 4 personas
Ingredientes
20 Camarones medianos y limpios
4 dientes de ajo pisados
2 tazas de crema liquida conocida también como crema de leche o nata.
Media taza de queso parmesano
Perejil picado al gusto
Sal y pimienta al gusto para sazonar
Preparación
Primero en un sartén mediano, a fuego lento coloca la crema liquida. Segundo agrégale los ajos y sin duda remueve constantemente, hasta que hierva.
Posteriormente, luego de que la crema con el ajo, hiervan y se haya consumido un poco el líquido, y mas adelante vierte el queso parmesano, el perejil y sazona a tu gusto con sal y pimienta.
Por ultimo agrega los camarones y deja que todo se cocine, cuando los camarones ya estén en su punto. Después de eso retira del fuego, puedes servir de inmediato o posteriormente dejar reposar unos minutos.
Recomendaciones para limpiar correctamente los camarones
Primero lava los camarones en agua, hasta que sin duda la superficie este limpia.
Segundo pela los camarones. Con un cuchillo, corta la cabeza del camarón y retira la cascara dura.
Posteriormente asegúrate de que no queden rastros de cáscara.
Después de eso coloca nuevamente el camarón bajo el chorro de agua fría.
Más adelante con un cuchillo, realiza un corte en la parte superior del camarón.
Posteriormente deja que corra agua, a fin de que se limpien profundamente. Es decir esto permite que se elimine el intestino superior e inferior del camarón (la tirita negra).
Lo mas importante es que estén limpios. Una vez limpios correctamente repara tus camarones con la receta de tu preferencia.
En definitiva, esperamos que estas recetas de camarones, las puedas realizar, y sin duda, te sirvan para compartir con tus seres queridos. ¿Tienes otras recetas que te gustaría compartir? escríbenos.
