El perejil es una hierba mediterránea que le da un toque de color a nuestros platos. Para aclarar, ha existido desde hace más de 2000 años y cuenta con algunos beneficios probados que debemos conocer.
Es una planta totalmente natural y segura para incluir en la dieta. Ya que puede actuar como un agente contra los radicales libres, un protector del corazón, protector cerebral, antidiabético, antibacteriano, antimicótico. Ademas, sirve incluso como calmante de la digestión, por su capacidad para ayudar a regular las deposiciones y disminuir la hinchazón.
Ayuda a la prevención y tratamiento de la diabetes
El perejil es una de las mejores fuentes de miricetina, que contiene aproximadamente 8 miligramos por cada 100 gramos de perejil. Por encima de todo, la mirecetina puede disminuir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en un 26 por ciento.
Evita el cansancio
Gracias a su gran aporte de minerales, como el hierro y el fósforo, el perejil es sin duda, capaz de ayudar a combatir la fatiga y el cansancio.
Contra la anemia
Debido a que es rico en hierro, el perejil se recomienda para pacientes con anemia. Como resultado, dos cucharadas proporcionan el dos por ciento de las cantidades de hierro diario, por lo que una pizca de perejil le da un poco de fuerza a cualquier alimento.
Ayuda a reducir el mal aliento
Otro beneficio de esta hierba, es que es una excelente manera de reducir naturalmente el mal aliento. En consecuencia, es un refrescante natural del aliento porque mata las bacterias en la boca que causan olores.
Excelente antioxidante
El perejil es una excelente fuente de betacaroteno. Es decir, es un antioxidante que puede ayudar a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres y combatir los efectos del envejecimiento.
Desinflamatorio
El perejil es rico en vitamina C, por lo tanto, ayuda a proteger el organismo de enfermedades como la poliartritis inflamatoria y otras inflamaciones.
Protege los ojos
Posee antioxidantes que protegen la retina y la córnea del daño a medida que envejecemos, lo que ayuda sin duda, a prevenir trastornos oculares como la degeneración macular y las cataratas.
Trastornos gastrointestinales
Ayuda a mejorar trastornos gastrointestinales que incluyen gases, estreñimiento, hinchazón, indigestión y náuseas. El aceite esencial de perejil puede agregarse a un baño o diluirse y frotarse en el área del estómago para aliviarlo.
Contraindicaciones
Consumir grandes cantidades de perejil puede ser peligroso. Las personas que consumen demasiado perejil pueden experimentar anemia, problemas hepáticos o renales. Por ello es importante consultar con su médico antes de iniciar cualquier cambio en su dieta.
