A continuación les contaremos como hacer rellenos para pan pita, si conoces alguna receta cuéntanos si te gusto.
¿Cómo se prepara el pan pita?
Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 30 g de levadura
- Vaso de agua
- Cucharadita de sal
- Cucharada de aceite de olive
Preparación
- Mezclar y amazar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina homogénea, sobre una superficie harinada.
- Dividir la masa en pequeñas bolas de 50 g
- Aplastar y estirar cada bola hasta formar una especie de tortilla
- Dejar reposar hasta que comiencen a inflarse.
- Hornear a 220º C, durante unos 10 minutos.
- Dejar enfríar y hacer una perforación por uno de los lados.
Rellenos para pan de pita: Hawaiana
Ingredientes
- 4 panes pita
- 6 rebanadas de jamón con 1/2 cm de grosor
- 200 g de rebanadas de tocino picado
- 1/4 de barrita de mantequilla
- 1 taza de trocitos de piña en almíbar, escurridos
- 1/4 de taza del almíbar de la piña
- 1 frasco de cerezas en almíbar escurridas, sin el rabito y picadas
Preparación
- Fríe el tocino en la mantequilla hasta que esté dorado y crujiente; retíralo y colócalo en servilletas de papel absorbente para quitarle el ex- ceso de grasa.
- Pica las rebanadas de jamón y sofríelas en la grasa que soltó el tocino, agrega la piña, las cerezas y el almíbar y cocina hasta que se consuma todo el líquido; retíra y reserva.
- Calienta los panes por ambos lados, retíralos y con un cuchillo hazles una abertura y rellénalos con la preparación de jamón.
Rellenos para pan de pita: Hamburguesa árabe
Ingredientes
- 2 tazas de col finamente rebanada
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 jitomate rebanado
- 1/3 de taza de perejil picado
- 2 cdas. de jugo de limón
- 400 g de carne molida
- 1/2 cda. de ajo en polvo
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 1 cda. de orégano
- Una cda. de aceite vegetal
- 1 huevo
- 2 cdas. de pan molido
- 5 cdas. de jocoque
- 1 cda. de zatar
- 4 piezas de pan árabe
Preparación
- Mezcla la carne con el ajo, el huevo, el pan molido, la cebolla y el orégano. Salpimienta.
- Forma tortitas de carne pequeñas y ásalas en una sartén con el aceite a fuego medio.
- Mezcla el resto de los ingredientes (excepto el pan) y salpimienta al gusto.
- Calienta las piezas de pan y ábrelas con cuidado. Embárralas con jocoque, rellena con la ensalada y carne. Termina con un poco de zatar y sirve.
Carne molida de pollo
Ingredientes
- 800 g de carne molida de pollo
- 6 panes pita
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cebolla picada
- 1 cucharada de hierbas finas
- 3 jitomates sin semilla y picados
- 1 taza de chícharos precocidos
- 2 papas peladas y cortadas en cubitos
- 2 zanahorias peladas y cortadas en cubitos
- 3 cucharadas de perejil picado
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
Preparación
- Cocina las papas y las zanahorias en una olla con agua suficiente para cubrirlas, hasta que estén cocidas; escúrrelas y reserva.
- Sofríe la cebolla y el ajo en una cacerola con aceite, agrega el pollo, sazona con sal y las hierbas finas y cocina hasta que la carne cambie de color; mueve para desbaratar los grumos.
- Añade el jitomate y cuando esté cocido, integra los chícharos, las papas, las zanahorias, el perejil y el caldo de pollo; cocina hasta que la carne esté cocida y el guiso quede seco.
- Calienta las pitas en un comal y cuando estén suaves, rellénalas con el picadillo; sirve al momento para evitar que se remojen.
Pan pita con higo, queso ricotta y miel
Ingredientes
- 4 piezas de pan pita integral
- 1 taza de queso ricotta
- 1 taza de higos en rebanadas
- 1/3 taza de miel
- 2 cucharadas de nuez picada
- 1 taza de arúgula
Preparación
- Dora los panes en un sartén o en el horno hasta que estén crujientes.
- Cuando enfríen, unta un poco del ricota y acomoda algunos higos.
- Agrega la miel, la nuez y la arúgula.
Alambre en pan pita
Ingredientes
- 1/2 kg fajitas de res
- 2 pimientos verdes sin semillas, cortados en tiras
- 2 pimientos rojos sin semillas, cortados en tiras
- 1 cebolla rebanada
- 4 panes pita
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Preparación
- En una sartén calienta un poco de aceite y sofríe juntos los pimientos y la cebolla hasta que estén suaves.
- Agrega las fajitas, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que la carne esté cocida; retira y reserva.
- En un comal calienta los panes, ponlos en los platos y reparte las fajitas.
Beneficios
El pan pita en su carácter de cereal, resulta una excelente fuente de proteína vegetal y por ende, de energía. Tomando en cuenta la mínima cantidad de levadura usada en su preparación, resulta excelente para procesos dietéticos. Consumirlo en horas de la mañana te ayudará a perder peso con mayor efectividad.
El pan pita puede contribuir también con los procesos intestinales, propiedad que tiene por ser un cereal. En ese sentido, resulta efectivo para adultos mayores y personas con problemas digestivos.
¿El pan pita engorda?
Esta es una pregunta recurrente entre quienes buscan tener una alimentación saludable y la respuesta real es sí. Según especialistas en nutrición, su carga de harinas lo convierte en un alimento que al igual que el pan blanco puede generar impacto en el peso.
No obstante, resulta de ayuda para procesos dietéticos porque sus índices calóricos y de grasas siguen siendo menores que en el resto.
