Postres veganos:
A continuación te presentamos los postres veganos más deliciosos que te puedas imaginar. Come rico y saludable. Síguenos leyendo.
Pastel de Chocolate Vegano
- 1/2 taza de cocoa
- 1 taza de agua hirviendo
- 2 plátanos
- 1 taza de aceite
- Una cucharada de extracto de vainilla
- 1 taza de leche vegetal
- 2 tazas de azúcar
- 3 tazas de harina de almendras
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 merengues veganos planos
- 2 tazas de crema batida vegana
- 1 taza de higos troceados
Preparación
Disuelve la cocoa en el agua hirviendo. Reserva.
Licúa los plátanos con el aceite, el extracto de vainilla, la leche y el azúcar.
Cierne los polvos y agrégalos a la licuadora. Una vez integrados, añade el agua caliente con la cocoa. Mezcla bien.
Vierte la mezcla en moldes medianos previamente engrasados y enharinados. Hornea a 180 ºC durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Permite que enfríen. Desmolda y coloca sobre los merengues.
Decora con la crema batida y los higos al servir.
Galletas veganas de avena y plátano (receta de 2 ingredientes)
Ingredientes para 20 galletas
- 200 g. de copos de avena
- 2 plátanos grandes (o 3 pequeños) bien maduros (200 g. aprox.)
- Ingredientes opcionales: pasas, algarroba en polvo, gotas de chocolate, o lo que se te ocurra.
Preparación
Encendemos el horno para precalentarlo a 180 grados centígrados. Mientras tanto, con la batidora o el procesador de alimentos moleremos los copos de avena. Son muy suaves, por lo que incluso con la batidora, y con cuidado, podremos hacerlo. No es necesario que lo reduzcamos todo a polvo, solo necesitamos que la mayor parte de la avena esté triturada para que se mezcle mejor con el plátano.
Ahora machacaremos los plátanos con la ayuda de un tenedor, mezclándolos bien con los copos de avena hasta que quede una masa uniforme.
La consistencia de la masa nos debe permitir hacer las galletas con la mano. Si no es el caso, podemos corregir la textura con más copos de avena si ha quedado demasiado pegajosa o con más plátano si ha quedado una textura muy seca.
Un truco para que nos queden todas las galletas iguales es hacer primero, con toda la masa, bolitas del mismo tamaño antes de darles forma.
Colocamos las galletas que vamos formando sobre la bandeja del horno y finalmente horneamos 10 o 12 minutos.
Helado de Chocolate
Otro de nuestros postres veganos es el famoso helado de chocolate.
Ingredientes (8 porciones)
- 2 plátanos medianos, maduros
- 2 aguacates medianos, maduros
- 1/3 de taza de leche de coco
- 1/3 de taza de cocoa sin azúcar
- 1/4 de taza de sustituto de azúcar
Preparación
Colocar todos los ingredientes en un procesador o licuadora y moler hasta integrar y obtener una mezcla suave y homogénea.
Pasar la mezcla por una máquina de helados por 10 minutos o hasta obtener la consistencia deseada. Lleva al congelador hasta el momento de servir.
Galletas veganas de pistachos
Ingredientes
- 185 g (1/2 lata) de leche
- 170 g de harina
- 170 g de pistachos
- 1 cucharadita de café de levadura en polvo
Elaboración
Triturar 130 g de pistachos y picar el resto. Mezclar la leche con la harina tamizada y la levadura, los pistachos triturados y los picados. Acabar de mezclar con las manos hasta integrar todos los ingredientes. Extender la masa entre dos hojas de papel de horno con ayuda de un rodillo y congelar unos 10 min. Precalentar el horno a 220º.Hacer las galletas con un cortador de galletas. Colocarlas en una bandeja de horno con papel de hornear. Con la masa sobrante repetir el proceso de estirar, congelar y cortar. Hornear durante unos 7 min. Retirar y dejar enfriar encima de una rejilla.
Granola vegana casera
Ingredientes
- Para 2-3 personas necesitarás:
- 150 g de copos de avena enteros
- 1 banana (110 g aprox.)
- 40 g de tahine
- 2 cucharadas de sirope de agave (opcional)
- 1 pizca de canela
- Frutos secos (opcional)
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos de preparación + 35 de cocción
Machaca el plátano con un tenedor mezclándolo al mismo tiempo con el tahine y el agave u otro endulzante (si decides añadirlo) hasta formar una purea homogénea.
Agrega poco a poco los copos de avena y los frutos secos.
Extiende la granola encima de una bandeja de horno, cubierta con papel vegetal, creando una capa lo más fina que puedas.
Hornea a 180º, removiendo cada 10 minutos, hasta cuando esté dorada (30-35 minutos aprox.)
Magdalenas veganas de calabaza
Ingredientes para 12 magdalenas
- 1 3/4 tazas de harina de trigo (200 gr.)
- Una 1/4 tazas de azúcar (280 gr.)
- 1 cucharada de levadura
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/8 de cucharadita de clavo molido
- 1 taza de calabaza triturada cruda
- 1/2 taza de leche de soja (120 ml.)
- 1/2 taza de aceite (120 ml.)
- 2 cucharadas de melaza
Preparación
Precalentamos el horno a 200 grados C. Cubrimos el interior de los moldes de las magdalenas con una fina capa de margarina. La receta está pensada para 12 magdalenas.
Primero mezclamos los ingredientes secos de nuestra receta: la harina, el azúcar, la levadura, la pizca de sal y las especias. Mezclamos todo bien. En otro recipiente batiremos la calabaza, la leche de soja, el aceite y la melaza. Ahora juntamos ambos recipientes y mezclamos bien hasta lograr una textura uniforme.
Rellenamos los moldes a 2/3 de su capacidad. Horneamos durante 18 o 20 minutos, hasta que al clavar las magdalenas con un cuchillo éste salga limpio.
Galletas de avena y pasas
Ingredientes
- 1 taza de avena
- 1 taza de harina integral
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 5 cucharadas de melaza (de arroz, de caña, etc.)
- 1/2 taza de aceite
- 1/2 taza de leche de soja
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Canela en polvo (al gusto)
- Pasas (al gusto)
- Una cucharada de levadura
Preparación
Se ponen los ingredientes en un bol y se mezclan todos poco a poco. Con la mezcla resultante, se hacen bolitas con la cuchara, se ponen sobre el papel de hornear y se aplastan. Para terminar se hornean a 180º durante 15-20 minutos, es decir, hasta que estén doraditas por encima.Esperamos que haya sido de utilidad nuestro post de «Postres veganos».¡Hasta la próxima!.
