El champiñón es un hongo que además de funcionar como antidepresivo, es rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales.
Seguramente lo has comido como guarnición, en tus ensaladas, pizzas y sopas. Sin embargo, cualquiera que sea su presentación es deliciosa y nos brindan grandes beneficios.
El champiñon: Beneficios
Son bajos en calorías
No contienen grandes niveles de calorías, por lo que son efectivos para bajar de peso y al contener fibra, favorecen en el funcionamiento digestivo.
Antioxidantes
Gracias a que contienen un alto nivel de selenio, ayuda a destruir los radicales libres que dañan nuestras células y ayudan a combatir tumores cancerígenos.
Regulan la presión arterial
También ayuda a prevenir infartos gracias a su alto nivel de potasio.
Producen adecuadamente estrógeno y tosterona
Los champiñones poseen niacina, la cual sin duda, favorece las funciones enzimáticas del cuerpo y ayuda a un mejor funcionamiento del sistema nervioso.
Por lo tanto, los beneficios del champiñón son increíbles y definitivamente tu organismo te lo agradecerá.
Añade a tu dieta esta delicia, el día de hoy te enseñaremos hacer una pechuga en salsa de champiñones.
Ingredientes:
1 cucharada de Mantequilla
2 cucharadas de Aceite de oliva
4 Pechugas de pollo
1 Cebolla grande blanca
125 grs de Tocineta en tiras
125 grs de Champiñones
2 Ajos machacados
300 ml de Vino blanco seco
400 ml de Crema De Leche Alquería
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Un ramillete de perejil
Preparación:
Primero salpimentamos nuestra pechuga por los dos lados. Segundo en una sartén a fuego medio-alto agregamos el aceite de oliva y la mantequilla.
Mas adelante, añadimos el pollo y lo freímos cambiando de posición cada cierto tiempo hasta que estén dorados por toda su superficie de manera uniforme. Posteriormente, picamos la cebolla finamente y la tocineta en tiras.
Ademas, retira el pollo de la sartén dejando la mezcla de aceite y mantequilla.
Añadimos la cebolla y la tocineta luego cocinamos a fuego medio-fuerte revolviendo frecuentemente, hasta que la cebolla esté transparente.
Agregamos el ajo en este punto para que no se nos queme.
Agregamos el vino blanco y dejamos reducir hasta que ya no haya casi liquido. Posteriormente, cortamos los champiñones en cuartos y agregamos a la mezcla anterior.
Agregamos la Crema De Leche Alquería, el pollo y dejamos cocinar por unos 10 minutos.
Salpimentamos al gusto.
Sírvelo espolvoreado con perejil fresco picado y acompañado de arroz, pasta o un buen pan para mojar la salsa.
