Brigadeiro (llamado también negrinho en Río Grande do Sul) es un dulce típico de la gastronomía brasileña: en las fiestas de cumpleaños, casamientos, y en otras muchas celebraciones, los brigadeiros son presencia segura. La receta es muy sencilla y ¡son deliciosos! Digo una sola palabra: ¡LECHE CONDENSADA!
Les dejo además el diagrama «Origami Rose Box» diseñado por Naria Sinayskaya, ideal para usar como pirotines!
Receta de Brigadeiros
INGREDIENTES
1 lata leche condensada
40 g manteca
50 g coco rallado
Para rebozar: coco rallado
PREPARACIÓN
1. Colocar la manteca en una cacerola mediana y derretir a fuego bajo.
2. Incorporar la Leche condensada revolviendo constantemente cuidando que no se queme el fondo, añadir el coco rallado y cocinar hasta que espese y se desprenda del fondo, alrededor de 15 minutos.
3. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego llevar a la heladera hasta que enfríe completamente.
Tomar porciones con una cucharita de papas noisette, formar bolitas del tamaño de una trufa, hacerlas rodar por el coco rallado extra y colocar en los «rose box». Reservar en la heladera hasta el momento de servir.
¡A disfrutar!
Diagrama Rose Box by Maria Sinayskaya
