El día de hoy les hablaremos sobre los Beneficios del limón, si conocías alguno de estos increíbles beneficios déjanos saber en los comentarios

Beneficios del limón

Beneficios del limón: ¿Por qué es bueno comer limón?

El limón es una fruta muy versátil, a la que por desgracia no siempre se le da la importancia que tiene. Entre sus ventajas podemos destacar que:

  • Se adapta a todo tipo de climas.
  • Tiene muchas propiedades y beneficios para la salud.
  • Tiene muchos usos y aplicaciones en distintos ámbitos: cocina, limpieza, decoración, etc.
  • Es un cítrico que está disponible durante todo el año.

Es una fruta con gran acidez y un sabor intenso, esto hace que muchas personas se muestren reacias a la hora de consumirlo a diario. Lo cierto es que es un alimento con muchas propiedades y beneficios para la salud.

Lo que muy pocas personas saben es que, el limón, es el único cítrico que el cuerpo humano, al consumirlo, convierte en alcalino. Esto lo convierte en el gran aliado para combatir la acidez y desintoxicar el organismo.Chupar una rodaja de limón si se tiene acidez o sensación de ardor ayuda a reducir los niveles de ácido en el cuerpo y produce cierto alivio.

A continuación vamos a enumerar las propiedades más significativas del limón. Debido a sus beneficios para la salud y el bienesta

Propiedades

Rico en Vitaminas y minerales

El limón es una gran fuente de vitamina B y C, además de un alimento rico en minerales como el potasio, selenio, calcio, hierro y magnesio. Su alto contenido en vitaminas ayuda al correcto funcionamiento del sistema nervioso y los vasos sanguíneos. Sus minerales ayudan a la fabricación de colágeno y fortalecimiento de los huesos.

Favorece la digestión

Esta fruta con alto contenido ácido, aunque no lo parezca favorece la digestión. Tomarlo solo o con otros nutrientes beneficia al proceso digestivo.

Alimento rico en antioxidantes

El limón ayuda a eliminar toxinas del organismo y a su desintoxicación, por ello es tan popular en las dietas detox. Sus propiedades antioxidantes ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro.

Beneficios del limón: Ayuda a prevenir la anemia

Al ser un alimento rico en vitamina C ayuda a combatir la anemia, los resfriados y el agotamiento. Ya que la vitamina C ayuda a sintetizar y absorber mejor el hierro de alimentos de origen vegetal. Además ser rico en este tipo de vitaminas favorece las defensas del organismo.

Protege el hígado

Comer limón ayuda a las funciones del hígado, estimulando las secreciones biliares. Tomar para desayunar una rebanada de pan con aceite de oliva virgen extra y un poco de zumo de limón te ayudará a sentirte mejor y beneficiarte de sus propiedades para la salud.

Reduce el colesterol

Ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre y los triglicéridos. Gracias a su reducido contenido en calorías y grasas.

Beber agua con limón

En vista de todos estos beneficios, no hay duda de que es recomendable. Si no lo hacíais ya, incorporad el limón en vuestra dieta. Una buena manera de hacerlo es aderezar las comidas con este cítrico. Esto también reducirá el consumo de sal y le dará un toque delicioso a los platos.

Otra de las opciones más extendidas es su consumo a primera hora de la mañana, siempre en ayunas, exprimido sobre agua tibia.

Beneficios del limón

Con esto, además de las ventajas ya comentadas arriba, lograremos objetivos como:

  • Hidratar nuestro organismo
  • Ayudar a la pérdida de peso
  • Conseguir un efecto diurético
  • Limpiar la piel
  • Proporcionar energía y mejora el estado de ánimo
  • Refrescar el aliento
  • Combatir el estreñimiento
  • Reducir las infecciones urinarias
  • Eliminar toxinas asociadas al ácido úrico
  • Optimizar la salud del cerebro

Beneficios del limón: Recetas con Limón

Pollo al limón estilo chino

Ingredientes

  • Pechuga de pollo 2
  • Limón 2
  • Maizena 2 cucharadas
  • Aceite de girasol para freír el pollo
  • Azúcar 2 cucharadas
  • Caldo de pollo 100 ml
  • Salsa de soja 50 ml

Procedimiento

Cortamos tres rodajas finas de limón y exprimimos el resto de los dos limones. En un cazo, ponemos a cocer el zumo de limón con el azúcar, el caldo, una cucharada de Maizena y las tres rodajas, dejando a fuego lento hasta que espese como un jarabe.

Marinamos en la salsa de soja durante 30 minutos las pechugas de pollo muy limpias y cortadas por la mitad para que no sean tan gruesas. Mezclamos la otra cucharada de Maizena con el huevo batido y con esa mezcla empanamos las pechugas escurridas y las freímos hasta que se doren.

Cortamos las pechugas en pequeñas tiras para facilitar al comensal que pueda comerlas con palillos chinos. En una fuente, ponemos las tres rodajas de limón alineadas y las cubrimos con la mitad de la salsa de limón.

Colocamos el pollo encima de las rodajas de limón, echamos el resto de la salsa por encima y decoramos con unas tiritas de corteza de limón y flores comestibles, llevándolo a la mesa inmediatamente para que llegue muy caliente.

Beneficios del limón: Mousse de limón

Ingredientes

  • Limón (para la crema de limón) 1.5
  • Huevo (para la crema de limón )1
  • Azúcar (para la crema de limón) 65 g
  • Mantequilla (para la crema de limón) 80 g
  • Clara de huevo (para el merengue italiano) 1
  • Agua (para el merengue italiano ) 170 ml
  • Azúcar (para el merengue italiano) 56 g
  • Limón 1
  • Gelatina en láminas 1
  • Nata líquida para montar 180 g

Procedimiento

Empezamos por la crema de limón, que necesita reposar un par de horas en la nevera antes de poder ser utilizada. Rallamos el limón y medio y exprimimos su zumo. Mezclamos junto con el huevo y el azúcar en un cuenco y cocemos al baño María hasta que empiece a espesar. Colamos, añadimos la mantequilla y removemos bien. Dejamos atemperar antes de guardar en la nevera.

Para el merengue italiano calentamos el agua y el azúcar en un cacito hasta alcanzar entre 126-135ºC. Con una batidora eléctrica montamos la clara de huevo a punto de nieve de «pico blando», es decir, que no esté demasiado firme. Sin dejar de batir, a velocidad media, añadimos el almíbar en forma de hilo. Paramos cuando el merengue se haya enfriado un poco.

Remojamos la hoja de gelatina en agua fría durante 10 minutos (la receta original indica tres hojas de gelatina, pero queda demasiado dura para nuestro gusto así que nos hemos permitido esta pequeña licencia). Rallamos el limón y exprimimos su zumo, que calentamos hasta llegar a ebullición. Escurrimos la gelatina y la disolvemos en el zumo caliente. Añadimos una cucharada de crema de limón y removemos. Repetimos la operación para enfriar la mezcla lentamente y evitar que la gelatina forme grumos.

Vertemos esta mezcla en el resto de la crema de limón y removemos hasta homogeneizar. Agregamos el merengue italiano y luego la nata montada, removiendo con paciencia y suavidad, de abajo a arriba, hasta incorporar. Repartimos en seis vasitos y dejamos reposar en la nevera durante un mínimo de una hora o hasta el momento de servir.

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