Recetas veganas altamente proteicas
Hoy en día es un desafío enorme obtener por completo las proteínas necesarias para un funcionamiento correcto del organismo siendo vegano. Sin embargo, si combinamos alimentos con proteínas vegetales incompletas, es posible conseguir una dieta que pueda generar esa calidad de proteínas.
Las proteínas que contienen todos los aminoácidos esenciales, están presentes en carnes, pescados, huevos, lácteos. Por el contrario de las frutas, los vegetales, las legumbres, los frutos secos y los cereales, en donde priorizan las grasas y los carbohidratos.
Por eso, es fundamental que siendo vegano o vegetariano uno pueda combinar adecuadamente los alimentos.
Albóndigas de seitán
El Seitán se obtiene a partir del gluten del trigo y se lo conoce como “carne vegetal”, ya que posee gran cantidad de proteínas y escasa cantidad de grasas saturadas.
Receta de Albóndigas de seitán
Ensalada del suroeste
Calabacines rellenos de amaranto
Receta de calabacines rellenos de amaranto
Hamburguesas de garbanzo y batatas fritas con salsa Tahini
Receta de hamburguesa de garbanzo y batatas fritas con salsa tahini
Tofu con salsa de barbacoa
Receta de Tofu con salsa barbacoa
¿Te animás a probar estos platos?
