La granola es un alimento compuesto por una mezcla horneada y crujiente de avena, frutos secos, frutas deshidratadas, semillas y miel. También puede incluir otros cereales u otros ingredientes como el arroz inflado, coco seco o rallado, chocolate oscuro, mantequilla de cacahuate y especias. Este alimento es fácil de preparar en casa y es muy utilizado en el desayuno y en las meriendas.
Además de esto, su consumo podría aportar diversos beneficios para la salud, favoreciendo principalmente el tránsito intestinal por ser un alimento rico en fibras y, dependiendo de cómo se consuma, podría favorecer el aumento de la masa muscular, proporcionar energía y favorecer la pérdida de peso.
Es importante mencionar que la granola preparada en casa es más saludable que las industrializadas, ya que estas por lo general contienen azúcares, sal, grasas y otros componentes agregados que pueden no ser tan saludables.
Vitaminas
La granola posee una importante cantidad de vitaminas que obtendrás gracias a la variedad de ingredientes, tal como la vitamina E, necesaria para la creación o recuperación de los tejidos dañados a causa de infecciones o padecimientos, también es importante para reforzar el sistema inmunitario.
Otros elementos que tiene la granola son la tiamina y folato, pertenecientes a la vitamina B, estos dan energía al metabolismo, regulan funciones del sistema nervioso y si estás embarazada te ayudarán para que tu bebé se desarrolle saludablemente.
Minerales
¡La granola es una bomba de minerales!, con una cucharada vas a tener magnesio, que sostiene las funciones musculares, es otro refuerzo para el sistema inmunitario y fortalece los huesos; fósforo, importante en la formación de huesos, producción de proteína y el movimiento de los riñones.
Además, tiene alto contenido en selenio, zinc, cobre y manganeso, que en conjunto ayudan a que la sangre corra adecuadamente por tu cuerpo, mantiene el control de tu corazón e incluso regula las funciones de la tiroides, esencial en el proceso metabólico; por todos los minerales ya mencionados los beneficios de la granola son asombrosos, pero aún faltan más.
Fibra
Una barrita o un plato de granola es rico en fibras y nunca falta en las dietas, ya que te dará la saciedad necesaria para que no pierdas tu objetivo saludable, lo anterior se debe a que la avena es una fibra soluble que al entrar al estómago se absorbe lentamente y, a la par, agiliza el funcionamiento de los intestinos; ahora que lo sabes, bríndale a tu cuerpo estos beneficios para la salud.
Grasas saludables para tu corazón
Cuando la avena, las almendras y las nueces se mezclan ocurre algo fantástico: en primera instancia ayudan a reducir tus niveles de colesterol y de presión arterial, dos cosas que tu corazón agradecerá; si padeces alguna inflamación esta va a disminuir gradualmente, también recibes omega 3, un ácido graso que estimula las funciones cerebrales.
Después de presentarte algunos de los beneficios de la granola seguramente ya se te hizo agua la boca, prepárala para empezar tu día de manera excelente; no olvides de dar clic aquí y conocer las variedades de granola que tenemos, así como de comentar en nuestras redes sociales cuál es tu favorita o cómo te gusta consumirla.
Prepara tu propia granola
Puedes comprarla ya hecha (asegúrate de que los valores de azúcar sean los más bajos posibles) o bien preparar tu opción personalizada. Necesitarás:
Ingredientes
- avena (es el ingrediente principal)
- nueces picadas
- almendras picadas
- linaza (no molida)
- semillas de sésamo
- pipas de girasol o de calabaza
- a tu elección: dados de cacao puro, cubitos de coco o fruta deshidratada e incluso pasas, ¡está riquísimo!
- aceite de coco para la mezcla
- miel o sirope de arce
Procedimientos
- Pon todos los ingredientes en las cantidades que más te gusten en un bol.
- Remueve bien.
- Calienta la miel y el aceite unos 20 segundos en el microondas y remueve hasta que veas que la consistencia ya está lista para integrar de la mejor manera posible todo lo anterior.
- Integra toda la mezcla y sobre una bandeja de horno empapelada con aluminio o papel de horno, esparce la mezcla en pequeñas bolitas. Déjalo durante 20 minutos.
- Saca del horno, añade los frutos deshidratados y las semillas de sésamo.
- Deja enfriar y guarda en un tarro hermético.
