La crema de whisky o Baileys es un mixto entre crema y alcohol que tiene sus orígenes en Irlanda. Es ideal para consumir en la sobremesa como digestivo y también en la noche. La mejor forma de consumir la crema de whisky es sola y acompañada de abundante hielo, aunque hay gente que lo toma puro y sin nada más. Conoce como hacer el mejor Baileys casero. Para eso síguenos leyendo.

Historia

Baileys ha sido una marca pionera en la categoría de licores de crema desde que fue creada en 1974 y, con orgullo, lleva esta insignia hasta el día e hoy.

La historia de Baileys comenzó en Dublín cuando un equipo de expertos se embarcó en una misión para elaborar una mezcla deliciosa e irreverente de dos de los ingredientes más deliciosos de Irlanda: la rica crema de leche y el mejor whisky.

Les tomó más de dos años, pero finalmente tuvieron un gran avance y lograron que estos dos ingredientes (poco compatibles) se unieran, lo que dio como resultado la lujosa bebida indulgente que conocemos y amamos hoy en día.

Esta bebida versátil y deliciosa, es perfecta para crear postres líquidos como un Baileys Affogato o un Baileys Flat White Martini.

Baileys casero receta standard

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • Whisky ( 3/4 de la lata de leche condensada)
  • 1 cdita de café instantáneo
  • Una cdita de cacao
  • 1 chorro de esencia de vainilla
  • Botella de vidrio

Elaboración

Colocar la leche condensada en un bol o recipiente en el cual luego podamos batir (con mixer o a mano).

En la misma lata de leche condensada, medír 3/4 de whisky y agregarlo al bol.

Añadír también 1 cucharadita de cacao y otra de café instantáneo, junto con el chorro de esencia de vainilla.

Procesar con minipimer o mezclar con la mano hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.

Con ayuda de un embudo colocar el Baileys en la botella. Beber en un vaso con hielo.

Baileys casero receta con huevos

Baileys casero

Ingredientes

Media botella de whisky 6 huevos 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 cucharadita de esencia de vainilla (o esencia de naranja) 1 cucharadita de café o 1 cucharada de chocolate a la taza en polvo.

Elaboración

 El proceso de elaboración es tan sencillo como introducir todos los ingredientes en una licuadora, verter el contenido en dos botellas de cristal y conservarlo en la nevera, donde puede aguantar hasta 10 días después de hacerlo.

Baileys casero receta con café expreso ya listo

  • 400 ml de leche condensada.
  • 250 ml de whisky.
  • 200 ml de nata para montar (35% materia grasa).
  • 1 cucharadita de cacao en polvo.
  • 4 cucharadas soperas de café suave (ya hecho).
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Preparación:

En primer lugar preparamos un café solo en nuestra cafetera y reservamos. A continuación, mezclaremos todos los ingredientes en un recipiente grande. Para ello pondremos los 400 ml de leche condensada, los 250 ml de whisky, los 200 ml de nata, la cucharadita de cacao en polvo, el café y la cucharadita de extracto de vainilla juntos en nuestro recipiente. Después, mezclaremos con ayuda de unas varillas manuales hasta que todos los ingredientes hayan formado una bebida bien integrada. Aproximadamente durante 5 minutos.

Con ayuda de un embudo, echaremos nuestra bebida en una botellita de licor de cristal y meteremos en el frigorífico para que se enfríe. Lo ideal es servir nuestra crema de whisky en vasos de chupito o vasos un poquito más grandes junto a un par de hielos. ¡Y listo! Ya tenemos en nuestras manos un delicioso Baileys casero. Si quieres regalarlo a tus seres queridos, recomendamos decorar la botella con una cuerda de esparto y hacer un lazo con ella. También puedes anudar en el cordel una etiqueta con el nombre de la persona a la que quieres destinar este detalle.

Baileys de Chocolate Casero

  • Para 750 ml. de bebida
  • 300 ml. de Whisky
  • 400 ml. de Leche Condensada
  • 1 Cucharadita de Aroma de Vainilla
  • 1 Cucharadita de Café Soluble
  • 3 Cucharadas de Crema de Cacao

Preparación

Cogemos el vaso de batir para hacer la mezcla. Si no tienes será suficiente con una batidora y un recipiente donde te quepan las cantidades que te propongo. Vertemos la medida de whisky y le añadimos toda la leche condensada. También le pondremos el aroma de vainilla (si no tienes no pasa nada, hazlo sin este ingrediente) y el café soluble.

Ponemos la tapa y batimos bien hasta que lo veamos todo bien integrado. Mientras lo dejamos batiendo, calentamos un poquito la crema de cacao en el microondas, solo unos segundos. Esto lo hago para que se vuelva más líquida y sea más fácil integrarla con el resto de los ingredientes.

Una vez la tengamos preparada, paramos de batir, se la añadimos al batido que ya teníamos y lo volvemos a dejar batir durante el tiempo suficiente para que se mezcle bien todo. Luego, con ayuda de un embudo la pasaremos a una botella, que será el recipiente final donde la conservaremos hasta que se consuma. Y listo.

Para los veganos

Baileys vegano

Ingredientes:

  • 3 Tazas de leche vegetal sin azúcares
  • 1 Taza Almendrina
  • 1/2 Taza de Whisky
  • 2 Cucharadas de sirope de Agave
  • 1/4 Cucharadita café soluble
  • 1/4 Cucharadita Cacao
  • 1 Cucharadita Vainilla liquida
  • 1/8 Cucharadita de sal

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes. Déjalo en el frigorífico y sírvelo muy frio. Si es de tu gusto le puedes agregar hielo. El Baileys aguantará perfecto 3-4 días en el frigorífico.

Batido Vegano de Chocolate y Baileys

Ingredientes

  • 4 plátanos congelados
  • 1 taza de Baileys vegano (250 mililitros)
  • 1/2 taza de leche de almendras (125 mililitros)
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

Preparación

En una batidora ponemos los plátanos congelados y los trituramos hasta que tengan consistencia de helado. Echamos el resto de los ingredientes y batimos hasta que estén completamente integrados.